为保障2026年春季开学后全校师生饮食安全，进一步提升食堂从业人员的安全意识和操作规范，3月4日，总务处组织食堂全体从业人员开展食品安全专题培训。
本次培训紧扣春季开学食品安全工作核心需求，围绕三大关键模块系统展开：一是开学筹备全流程规范，明确食材采购验收、设施设备检修、环境卫生整治等基础工作标准；二是投诉高频问题精准处置，针对学生反馈集中的餐品种类、服务态度等问题，讲解高效响应与闭环处理机制；三是春季高发疾病防控，重点聚焦诺如病毒等传染性病菌的预防要点，强化消毒消杀、人员健康监测等关键环节要求；培训内容兼具专业性与实操性。为确保培训成效落地，本次培训采用“理论讲解+案例演示+现场考核”三位一体模式，通过案例分析、现场指导、即时测试等方式，帮助从业人员快速掌握关键技能，夯实业务基础。
此次培训有效强化了食堂从业人员的食品安全红线意识与规范操作能力，进一步明晰了新学期校园食品安全管理的工作重点与执行标准。下一步，总务处将以此次培训为契机，持续跟踪督导培训成果转化，从严从细落实各项食品安全管理要求，全力守护全院师生的饮食健康与校园安全稳定。（供稿：总务处 一审：何斌斌 二审：吕正保 三审：鲁红媛）